Mandarine Cava Cocktail

Mache dieses Silvester zu Hause zu etwas besonderen mit diesen spritzig sauren Mandarinen Cava Cocktail.

Lass den Korken einer Flasche Cava knallen und zusammen mit etwas Orangenlikör und süßsauren Zitrussaft ist das die perfekte Kombination um auf ein besseres 2021 anzustoßen.

Zutaten:

250 ml Mandarinensaft (ca. 15 Stück)

Saft von einer Limette

150ml Cointreau

Cava, Prosecco oder Sekt

Equipment:

Zitruspresse

Sieb

Trichter

Glasflasche

Zubereitung:

Mandarinen und Limette auspressen. Durch den Sieb geben um das Fruchtfleisch zu entfernen und in eine Glasflasche trichtern. Cointreau dazugeben und kalt stellen. Am besten im Gefrierfach, aber nicht vergessen!

Zum servieren nehme ich bei diesem Cocktail eine Cocktailschale/Margarita-Glas.

4cl der eiskalten Zitrussaftmischung hinzugeben und mit Cava aufgießen. Mit einer Scheibe Mandarine garnieren.

Mein Lieblings-Cava: Villa Conchi - Eine Hommage an die Mama

Als wir für unsere Hochzeit verschiedene Cavas probiert haben, sind wir zufällig auf den Schaumwein von Villa Conchi gestossen. Ausschlaggebend für uns war damals der Preis und das schöne Design der Flasche (Ich sag nur: Hochzeitsfotos!).

Bei 9,95€ pro Flasche (gefunden bei Jacques Wein Depot) konnten wir uns ein paar Flaschen für den Empfang nach der Trauung gerade noch leisten.

Auch Jahre später fahre ich noch extra zum Wein Depot und hole diesen speziellen Cava.

Sympathisch fand ich auch die Geschichte:

Als 1993 der Gründer von Araex es sich zur Aufgabe gemacht hat kleine spanische familiengeführte Bodegas international im Premium Segment zu platzieren, reiste er durch ganz Spanien. Letztendlich fand er im Herzen von der Penedes Region den idealen Partner um diesen modernen fein perligen Cava mit leichter fruchtnote zu produzieren.

Leider starb seine Mutter bevor sie seine neueste Errungenschaft kosten konnte - deshalb kommt der Name nach seiner Mutter Conchi.